PRIX 2017 DE L'ACADEMIE NATIONALE DE CUISINE

• Un concept innovant qui répond au référentiel : chaque fiche s’ouvre par un ou plusieurs documents professionnels facilitant le lien avec les TP : la technologie est ainsi étudiée à partir d’un cas pratique.
• Les activités sont traitées sous forme de fiches d’observation à compléter, répondant à la problématique de départ.
• En fin de fiche, la synthèse reprend tout le contenu théorique, pour faciliter les révisions.

Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.