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Commercialisation et services CAP CSHCR 1re et 2e années (2021) - Pochette élève
Commercialisation et services CAP CSHCR 1re et 2e années (2021) - Pochette élève
mars 2021
224 pages
ISBN 978-2-206-30965-1
Cet ouvrage parfaitement à jour s'adresse aussi bien aux élèves de CAP en formation initiale qu'aux apprentis en CFA. Voir la suite
Pochette élève
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Disponible
Avantages enseignants / formateurs
Présentation
Cet ouvrage parfaitement à jour s'adresse aussi bien aux élèves de CAP en formation initiale qu'aux apprentis en CFA.
- Une organisation des fiches découpées selon les 2 pôles et 6 compétences du référentiel.
- Des fiches contextualises autour de 4 concepts de restauration (collective, rapide, à thème et gastronomique) qui se closent par des exercices interactifs pour encourager l'auto-évaluation.
- Des activités tenant compte des 3 lieux de PFMP résultant de la fusion des trois CAP : Restautant, Services en café-brasserie, Services hôteliers.
- Une partie « Entraînez-vous » propose différentes typologies d'exercices.
- En fin d'ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d'emploi ainsi qu'un dossier d'entraînement à l'épreuve EP1 complètent l'ouvrage.
Mots-Clés
Thèmes
Niveaux
Disciplines
Fiche technique
Editeur
Delagrave
Parution
mars 2021
Pages
224 pages
Poids
657 g
Reliure / Technologie
Broché
ISBN
978-2-206-30965-1
Référence
9782206309651 Support
Pochette élève
