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CAP Pâtissier - Toutes les techniques et recettes illustrées - LIB numérique enseignant
CAP Pâtissier - Toutes les techniques et recettes illustrées - LIB numérique enseignant
Coordination : Christophe Emery
août 2020
Un ouvrage complet et en parfaite conformité avec le nouveau référentiel 2019 du CAP Pâtissier, mêlant les attendus école des professeurs à la pratique professionnelle d'un pâtissier de boutique, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique pour être assuré d'avoir son CAP Pâtissier. Voir la suite
Avantages enseignants / formateurs
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Un ouvrage complet et en parfaite conformité avec le nouveau référentiel 2019 du CAP Pâtissier, mêlant les attendus école des professeurs à la pratique professionnelle d'un pâtissier de boutique, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique pour être assuré d'avoir son CAP Pâtissier.
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Niveaux
Fiche technique
Editeur
Delagrave
Parution
août 2020
Reliure / Technologie
Lib V3
ISBN
978-2-206-30869-2
Référence
9782206308692 Support
LIB Manuel numérique enseignant
Collection
