Technologie de restaurant 1re, Tle Bac Pro CSR (2017) - Pochette élève
PRIX 2017 DE L'ACADEMIE NATIONALE DE CUISINE
- Un concept plébiscité par les professeurs de restaurant : un découpage en fiches détachables à compléter par l'élève.
- Une pédagogie active qui s'appuie sur des situations professionnelles.
- Dans chaque fiche, un exercice en situation professionnelle, sous la forme d'une mini-étude de cas pour mobiliser les connaissances acquises.
- En fin d'ouvrage, une étude de cas complète, inscrite dans un contexte professionnel commun aux sciences appliquées et à la technologie de restaurant.
Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
PRIX 2017 DE L'ACADEMIE NATIONALE DE CUISINE
- Un concept plébiscité par les professeurs de restaurant : un découpage en fiches détachables à compléter par l'élève.
- Une pédagogie active qui s'appuie sur des situations professionnelles.
- Dans chaque fiche, un exercice en situation professionnelle, sous la forme d'une mini-étude de cas pour mobiliser les connaissances acquises.
- En fin d'ouvrage, une étude de cas complète, inscrite dans un contexte professionnel commun aux sciences appliquées et à la technologie de restaurant.
Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
Technologie de restaurant 1re, Tle Bac Pro CSR (2017) - Pochette élève
Format
Numérique enseignant
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Les auteurs
Fiche technique
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