Lycée général et technologique & BTS : les nouveautés 2025
Nous vous proposons des manuels en version papier ou 100 % numérique au plus près de vos besoins et vos attentes pour accompagner vos étudiants et apprentis dans leur parcours pédagogique.
Conçu spécifiquement pour les CFA, ce cahier accompagne les apprentis en CAP et est adapté à tous les volumes horaires et à toutes les rythmiques d'alternance. Il prépare à l’épreuve EP1 des CAP Cuisine, CSHCR et Métiers de l’alimentation.
Pâtisserie – Boulangerie – Chocolaterie-Confiserie
Découvrez tous nos livres de référence pour former aux métiers de pâtissier, boulanger et chocolatier-confiseur
Boucherie
Découvrez nos ouvrages indispensables à destination des apprenants et des professionnels qualifiés
Charcuterie
Découvrez notre ouvrage de référence à destination des apprenants et des professionnels qualifiés
Découvrez nos ouvrages de référence tous niveaux en hôtellerie-restauration.
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